RESTAURANTE PAGO DEL VICARIO

COCINA ACTUAL MANCHEGA CON TOQUES INNOVADORES

SOBRE NOSOTROS

El restaurante está situado en el edificio de la bodega de Pago del Vicario. Cuenta por un lado con una espléndida vista a las 130 has que integran el viñedo de Pago del Vicario y por otro a la sala de barricas de la bodega. Ofrece la posibilidad de realizar tanto actividades de turismo enológico como visitas guiadas, degustaciones de vinos y menús maridados.

La cocina de Pago del Vicario se basa en la franqueza de sabores y materia prima. La rotación de la carta es dinámica en la cocina, estando siempre presente los productos de temporada y teniendo en cuenta que lo que prima es el producto y la calidad.

Ofrece platos de la cocina manchega actual con toques innovadores. Encontramos buenos ejemplos en el brick de queso Villadiego con confitura de manzana; arroz meloso de caza menor del Campo de Calatrava y lomo de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha. Destacan asimismo postres como la carne de membrillo de la casa con queso Villadiego semicurado y la inconfundible tarta de queso Villadiego. Las vistas de la naturaleza y dehesa, con los Montes de Toledo, Cabañeros y el río Guadiana conforman, junto a los exquisitos vinos de Pago del Vicario, otro reclamo más para disfrutar de un restaurante donde la caza está también muy presente.

MENÚS

MENÚ DE LA BODEGA

Para compartir:

Queso Villadiego D.O. Manchego en 3 edades
Tacos de salmón noruego con mostaza semidulce de eneldo
Albóndigas de la casa en salsa de jamón
Venao en adobo de los Montes de Toledo a la plancha
Servido con Pago del Vicario Blanco de Tempranillo
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Escalopines de solomillo de cerdo braseados con ajos y pimientas
o
Arroz caldoso de caza menor y mayor. Consultar. (mínimo 2 personas)
o
Arroz meloso de verduras. Consultar. (mínimo 2 personas)
o
Pescado según Mercado
Servido con Pago del Vicario Penta
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Tarta de queso de la casa con natillas de vainilla y coulisse de frutos rojos
Servido con Pago del Vicario Merlot Dulce
Vinos, agua, pan y café incluidos.

Precio 30 € (IVA incluido)

MENÚ ADN MANCHEGO

Para compartir:

Duelos y Quebrantos
Lomo de horza en aceite con pisto manchego
Gachas Manchegas con crujiente de papada
Servido con Pago del Vicario 50-50
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Patatas en caldillo con lardones adobados de cerdo ibérico o Arroz caldoso de gallina en pepitoria
Servido con Pago del Vicario Penta
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Tarta de queso Manchego con crema de mostillo
Servido con Pago del Vicario Merlot Dulce
Vinos, agua, pan y café incluidos.

Precio 27 € (IVA incluido)

MENÚ DEGUSTACIÓN

Crema de verduras de temporada naturales
Servido con Pago del Vicario Blanco Tempranillo
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Flores de salmon ahumado noruego sobre pisto manchego
Servido con Pago del Vicario Talva
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Ventresca de atún con reducción de soja
Servido con Pago del Vicario Petit Verdot
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Rabo de toro deshuesado
Servido con Pago del Vicario Penta
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Escalopines de solomillo de ternera Nacional con demi-glace Española de vinos dulces de Pago del Vicario
Servido con Pago del Vicario 50-50
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Tarta de queso Villadiego con natillas de caramelo y helado artesano
Servido con Pago del Vicario Merlot Dulce

Vinos, agua, pan y café incluidos. Máximo mesa de 20 personas

Precio 50 € (IVA incluido)
Estos menús se servirán en mesas completas

NOCHES DEL PAGO

Nuestro picoteo de hoy
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Crema fría o caliente de temporada
Servido con Pago del Vicario Tempranillo
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Bacalao con refrite de gambones y pimientos del piquillo caramelizados
Servido con Pago del Vicario Petit Verdot
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Doblada de ternera a la bourgignon
Servido con Pago del Vicario 50-50
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Tarta de la casa con natillas de vainilla y coulise f¡de frutos rojos
Servido con Pago del Vicario Merlot Dulce
(Vinos, agua, pan y café incluidos).

Precio 30 € (IVA incluido)
Estos menús se servirán en mesas completas

MENÚ INFANTIL

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Pechuga de pollo empanado con patatas fritas
Arroz con salsa de tomate y huevo frito
Croquetas con huevo frito y patatas fritas
Macarrones con salsa Bolognesa

POSTRE (a elegir)

Tarta de tres chocolates
Tarta Sacher
1 bola de helado

Incluye agua o refresco y pan.

Precio 12 € (IVA incluido)

CARTA

ENTRANTES

  • Jamón Ibérico Campo del Valle de los Pedroches D.O.P

    22,00€

  • Queso Villadiego D.O. Manchego 3 edades (semicurado, curado y añejo)

    14,00€

  • Brick de queso Villadiego sobre confitura de manzana

    10,00€

  • Gambones Atlánticos al ajillo con pulpa de choricero

    10,50€

  • Asadillo Manchego con media perdiz en escabeche

    10,00€

  • Pisto Manchego sobre lomo de Orza

    10,00€

  • Revuelto de setas de temporada

    11,50€

  • Huevos camperos con jamón ibérico y patatas al montón y pimientos verdes

    13,00€

  • Escalopines de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha

    12,50€

  • Revuelto de espárragos verdes de temporada

    11,50€

  • Buñuelos de bacalao (6 uds.)

    11,50€

  • Garbanzos de nuestra tierra con tomate semifrito y bodrio de morcilla

    9,00€

  • Albóndigas de la casa en salsa de jamón

    10,50€

  • Patas y morros a la madrileña

    12,00€

  • Doblada de ternera a la bourguignon

    9,50€

ENSALADAS

  • Ensalada mediterránea (melva, tomate, rúcula, canónigos y huevo cocido)

    10,00€

  • Mixtura de ahumados (salmón, bacalao y arenque ahumado)

    15,50€

  • Tomate feo pelado con anchoa de Cantabria y aceite de cornicabra

    10,00€

PESCADOS

  • Suprema de salmón con chalotas y mostazas semidulces

    18,00€

  • Ventresca de bonito con reducción de soja y aceite de sésamo

    16,00€

  • Rodaballo al horno con refrite de ajos y pimenton acompañado de ensalada

    18,00€

  • Bacalao confitado y su ligero pil pil, acompañado de gambón

    18,00€

  • Lomo de corbina al horno con su ceviche

    18,00€

ARROCES

  • Arroz caldoso de caza mayor y menor (mínimo 2 pax, tiempo de espera 20 minutos, precio por persona)

    13,00€

  • Arroz caldoso con carabinero y gambones (mínimo 2 pax, tiempo de espera 20 minutos, precio por persona)

    18,00€

  • Arroz meloso de verdura servido con alioli ligero (mínimo 2 pax, tiempo espera 20 min, precio por persona)

    13,00€

CARNES

  • Solomillo de cerdo Ibérico con salsa de su propio jugo

    16,00€

  • Solomillo de ternera con salsa española y patatas al horno

    22,50€

  • Cochinillo deshuesado asado a baja temperatura

    18,00€

  • Lomo de Buey Gallego (400-500grs)

    24,50€

  • Chuletas a la plancha de cordero Manchego

    18,00€

  • Lomo de ciervo en adobo de los Montes de Toledo a la plancha

    18,00€

  • Pluma Ibérica del Valle de los Pedroches

    18,00€

  • Carré de cordero asado al horno a baja temperatura

    18,00€

POSTRES

  • Tarta de queso Villadiego D.O. Manchego (Especialidad de la casa)

    6,00€

  • Tarta de tres chocolates

    6,00€

  • Tarta Sacher

    6,00€

  • Degustación de queso Villadiego D.O. Manchego con carne de membrillo y mostillo

    6,00€

  • Helado de la casa Petit Verdot (elaborado con mosto de nuestra uva Petit Verdot)

    6,00€

  • Helado de la casa de Tarta de queso Villadiego D.O

    6,00€

  • Helados artesanos (varios sabores)

    6,00€

  • Fruta de temporada

    5,00€

CERTIFICADO DE EXCELENCIA TRIPADVISOR

RESERVAS

EVENTOS

Celebra tu eventon en un lugar único, al aire libre en unos espectaculares jardines o en nuestros elegantes salones.

HORARIOS

Comidas

De lunes a domingo de 14,00 a 16,00 horas.

Cenas

Viernes y sábados de 21,00 a 23,00 horas.

 

Contacto

RESTAURANTE PAGO DEL VICARIO
CTRA. CM-412 (CIUDAD REAL-PORZUNA) KM.
13196 LAS CASAS (CIUDAD REAL)
A 9 km de Ciudad Real
TEL: + (34) 926 666 027 / 902 092 926
www.pagodelvicario.com
reservas@pagodelvicario.com

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